O objetivo da confraria é reunir pessoas bacanas e afínicas em torno de um tema que está, cada dia mais, na boca do mundo inteiro: o vinho. É reunir para compartilhar as melhores garrafas, num clima de camaradagem e descontração característicos destas irmandades.
A idéia é reunirmos ao menos uma vez ao mês, apreciando sempre novos rótulos, comparando-os e, desta forma, proporcionando a nós confrades a ocasião favorável para desvendar os segredos do vinho.
Tudo isto sob o comando do sommelier Marcelo Thomson e do chef Mílton Machado.
O esmerado serviço aguarda a temperatura 
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