Marcelo e Fernanda, estudante da ABS no

curso de sommelier - fotógrafa do evento -

auxiliou Marcelo no irrepreensível serviço.

A partir da esquerda: Tomas, Lúcio, Pedro Ivo, Rosana e Carlos.

De costas: Ataor, Max, Flávia, Vidal (encoberto), James e Edson.

No alto, Mílton Machado e Marcelo Thomson.

A partir da esquerda, Eugênio, Herbert, Tomas,

Lúcio, Pedro Ivo, Rosana, Carlos e Walter.

Milton Machado e Marcelo Thomson, não mediram esforços; e

agora observam, garbosos, o sucesso da confraria recém criada.

Todos foram sempre bastante participativos

Vidal, Flávia (encoberta), Max, Ataor, Vanessa e Thiago.

De costas, Herbert, Eugênio e Rose.

O brinde denuncia toda a união criada no grupo.

James, Bárbara, Carlos e José Edson. Acima, o detalhe.

Rose, Eugênio, Herbert, Tomás, Lúcio, Pedro Ivo e Rosana.

Carlos, José Edson, James, Vidal, Flávia, Max, Ataor,

Vanessa, Thiago, Marcelo, Pedro Ivo (encoberto) e Rosana

Carlos, José Edson, James, Vidal, Flávia, Max, Ataor, Vanessa,

Thiago, Marcelo (encoberto), Pedro Ivo (encoberto) e Rosana.

As confraternizações foram intensas!

Havia um clima excepcional entre os

confrades. Uma energia muito positiva!

Um brinde à nova Confraria!

O sommelier Marcelo ministrando a palestra,

aparecendo ainda Rose e Thiago (de costas)

No alto: Rose, Eugênio, Herbert, Tomas (encoberto)

e Lúcio. De Costas: Vanessa, Ataor, Max e Flávia

A partir da esquerda: Carlos, Walter,

José Edson, James, Vidal e Flávia.

De costas, Rosana e Pedro Ivo

À esquerda: Eugênio, Herbert, Tomas,

Lúcio, Pedro Ivo, Rosana e Carlos.

Em Baixo, de costas, Thiago, Vanessa,

Ataor, Max (encoberto), Vidal, James e Walter.

Em primeiro Plano, Rosana, esposa do Carlos,

Pedro Ivo, Tomas, Herbert, Eugênio e Rose

No alto: Walter, José Édson, James, Vidal,

Flávia, Max, Ataor, Vanessa e Thiago.

O caprichadíssimo arranjo de frutas

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Detalhe da decantação do barolo

O esmerado serviço aguarda a temperatura

ideal do branco e a decantação do barolo

Fotos do 1º Jantar

O jantar da 1ª Reunião da Confraria do Oba foi

elegante, correto, com impecáveis arranjos de frutas.

A Primeira Reunião

Inicialmente, um a um, os confrades foram fazendo as suas apresentações - nome, profissão, cidade onde mora, etc.

Em seguida o sommelier Marcelo Thomson fez um histórico de cada um de seus 17 confrades, todos amigos e clientes.

A seguir foram servidos três belíssimas e saborosas saladas, elegantemente montadas e decoradas, com um detalhe importante: excepcionalmente temperadas ao gosto dos mais refinados enófilos: sem nada! Na verdade, havia frascos de azeite extra-virgem distribuídos sobre a mesa.

O vinho que acompanhou as saladas foi o Ochotierras Sauvignon Blanc 2008: Aromático e sabor muito fresco, dominado por tons cítricos de laranja e casca de limão. Textura na boca leve, com boa acidez. Um vinho equilibrado.

Em seguida foi servido um delicioso cordeiro assado no ponto correto sob todos os aspectos. Para harmonizar com ele, o prato principal, a estrela da noite: Um belíssimo barolo Livio Pavese da excepcional safra 1999.

Este, como todo bom barolo é originária do Piemonte, produzido com a uva Nebiolo, ao lado da Sangiovese, a grande uva tinta italiana.

O vinho, de cor grená, com nuanças de castanho, é um vinho de aroma intenso, com notas que lembram trufas, frutas secas, madeira. Na boca, apresentou-se com excelente acidez e taninos potentes, com retrogosto longo e gostoso, características do bom barolo. Teor alcoólico de 14ºGL.

A harmonização com o assado de cordeiro foi perfeita, o que fez crescer ainda mais o vinho.

Por fim foi feito um brinde à confraria com o espumante Salton Prosecco. Espumante elaborado a partir da varietal prosecco. Um vinho brilhante, com coloração esverdeada, perlage razoavelmente abundante de finas borbulhas e boa formação de espuma. Aroma agradável de flores e frutas, como pera, maçã verde e pêsseco. Sabor fresco. Um vinho equilibrado.

A Confraria

Confraria do Oba
A primeira confraria do Grupo Oba foi criada na sede Campinas,
à Rua Carolina Florence, 300, no dia 8 de janeiro de 2010.
O sucesso foi tão grande que uma segunda seção já está agendada
para o próximo dia 22 de janeiro, visando atender aos que não
puderam estar presentes na primeira.

Eis os confrades presentes:
1- Ataor
2- Carlos
3- Eugênio
4- Flávia
5- James
6- José Édson
7- Lúcio
8- Max
9- Pedro Ivo
10- Rosana
11- Rose
12- Tomas
13- Herbert
14- Thiago
15- Vanessa
16- Vidal
17- Walter

Equipe Técnica:
Sommelier: Marcelo Thomson
Chef: Mílton Machado
Assistente de sommelier: Fernanda Michelle